СЕКЦІЯ ПЕДАГОГІВ НАПРЯМУ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ ПТНЗ
Рівненської області
СЕКЦІЯ ПЕДАГОГІВ НАПРЯМУ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ ПТНЗ
Рівненської області
Середа, 12.12.2018, 22:22
Вітаю Вас Гість | RSS

Конкурс проходив з 31 жовтня по 3 листопада 2016 року у м.Київ. Зі 150 учасників 25 регіонів країни Рівненська область була представлена командою з 9 учасників та 9 експертів за дев’ятьма професійними компетенціями. 

1-3 листопада 2016 року також відбувався ІІ Міжнародний кулінарний фестиваль «BESTCookFEST-2016» у рамках Міжнародного експофоруму ресторанно-готельного бізнесу та клінінгу FoReCH у виставковому центрі «КиївЕкспоПлаза» (м. Київ). Захід організовано громадською спілкою «Український кулінарний союз» спільно з Київським національним торговельно-економічним університетом та Сім’єю ресторанів «Козирна карта» для досвідчених фахівців ресторанного господарства і кулінарів-початківців, які прагнуть розвиватися, опановувати професійні компетентності та практичні навички, збагачувати досвід з кулінарного і кондитерського мистецтва. 

Переглядів: 225 | Додав: erojckova | Дата: 12.11.2016 | Коментарі (0)

31 березня 2016 року у Навчально-практичному центрі створеному на базі Державного навчального закладу «Рівненське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі» були проведені майстер-класи з тем «Приготування перепілки смаженої на грилі із фруктовим соусом, фломбованими та грильованими овочами» та«Приготування шоколадних капкейківіз кремом муслін».

Переглядів: 158 | Додав: erojckova | Дата: 02.04.2016

Навчально-методичний центр професійно-технічної освіти у Рівненській області запрошує педагогів ПТНЗ області, які здійснюють професійну підготовку учнів за професіями «Кухар» та «Кондитер», прийняти участь в двох майстер-класах, які відбудуться 31 березня 2016 року у навчально-практичному центрі створеному на базі Державного навчального закладу «Рівненське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі».

Переглядів: 139 | Додав: erojckova | Дата: 30.03.2016 | Коментарі (0)

Матеріали рекомендовано методичною радою Навчально-методичного центру професійно-технічної освіти у Рівненській області (протокол №1 від 24 січня 2016 р.).

Переглядів: 207 | Додав: erojckova | Дата: 01.03.2016

 з досвіду роботи педагогів ПТНЗ напряму "Громадське харчування" Рівненської області

Рекомендації містять основні відомості про нормування праці в ресторанному господарстві, рекомендації щодо використання карти хронометражу в роботі майстра виробничого навчання та можливості впровадження норм виробітку у навчально-виробничий процес

Розробники: Педагоги ПТНЗ Рівненської області: Гореньчук В.О., Яніцька Н.С., Тихонюк Н.І., Радимович М.В., Радько Л.П., Кіткайло Н.П., Краля В.М., Мисюра О., Кошельник Л.О., Варишнюк А.В., Токарська О.В., Сидорчук Ю.П.

Рецензент: Рожкова О.Є., методист НМЦ ПТО у Рівненській області.

Читати повністю...

Переглядів: 172 | Додав: erojckova | Дата: 22.12.2015 | Коментарі (0)

12 листопада 2015 року на базі Навчально-методичного центру професійно-технічної освіти у Рівненській області відбулося засідання обласної методичної секції педагогів напряму громадського харчування на тему: «Обговорення єдиних вимог до створення КМЗ з професій та впровадження у навчальний процес ЕЗНП (електронних засобів навчального призначення)».

Читати повністю...

Переглядів: 159 | Додав: erojckova | Дата: 19.11.2015 | Коментарі (0)

Впродовж другого семестру 2014-2015 навчального року педагоги області працювали над питанням нормування праці під час проведення виробничого навчання за професіями "кухар" та "кондитер". Були практично відпрацьовани  прийоми приготування певних страв та виробів.

Читати повністю...

Переглядів: 235 | Додав: Wokzhor | Дата: 19.09.2015 | Коментарі (0)

     Головна мета представлених матерiалiв - надання допомоги викладачам спецдисциплін, майстрам виробничого навчання та старшим майстрам професійно-технічних навчальних закладів, які здійснюють підготовку учнів за професією "Кухар" у з`ясуванні організаційних питань з підготовки до конкурсів фахової майстерності та їх проведення. Надані методичні рекомендації будуть корисні у підготовці до проведення різних етапів конкурсів фахової майстерності, в тому числі й Всеукраїнського.

Читати повністю ...

 

Переглядів: 628 | Додав: erojckova | Дата: 04.04.2015 | Коментарі (1)

      З метою більш якісної підготовки до майбутніх конкурсів фахової майстерності або Всеукраїнських, регіональних та обласних олімпіад зі спецпредметів, педагоги області вирішили створити єдину базу тестів зі спецпредметів за держстандартами "Кухар" та "Кондитер" 3, 4, 5 розрядів. Створені тести планується використовувати також під час поточного оцінювання рівня компетентності учнів та під час проведення внутрішньоучилищних олімпіад й предметних тижнів.

Читати повністю...

Переглядів: 210 | Додав: erojckova | Дата: 29.03.2015 | Коментарі (0)

З метою вдосконалення навчально-виробничого процесу та виконання рішення обласної секції педагогів напряму громадського харчування ПТНЗ Рівненської області, від 26.02.2015 року, одинадцять навчальних закладів області прийняли участь в обговоренні зразка технологічної карти на страву котлета «Марічка» та надали свої письмові пропозиції щодо відповідності технологічної карти до навчально-виробничих потреб саме їх закладу.

Читати повністю...

Переглядів: 422 | Додав: erojckova | Дата: 29.03.2015 | Коментарі (0)

1 2 »

Вхід на сайт

Пошук

Календар

«  Грудень 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

Наше опитування

Оцініть сайт
Всього відповідей: 7

Статистика


Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0